Potrebni sastojci:

Biskvit:
-5 bjelanjka (veća jaja),
-120 g šećera,
-1 kašika likera po želji,
-100 g mekog brašna,
-1/2 vrećice praška za pecivo,
-70 ml ulja

Sloj sa jabukama:
-oko 900 g očišćenih jabuka
(zlatni delišes),
-50 g šećera,
-2 vrećice bourbon vanilla šećera

Fil sa karamelama:
-8 dl punomasnog mlijeka,
-5 kom žumanjaka,
-300 g mekanih karamel bombona,
-3 kesice pudinga Dr.Oetker
okus slatko vrhnje,
-100 g šećera (količinu šećera prilagoditi svom ukusu),
-120 g maslaca

Još potrebno:
-2 kesice šlaga Dr.Oetker,
-3 dl hladnog mlijeka

Izrada:

Karamel fil:
Zagrijati 7 dl mlijeka i karamele u šerpi dok se karamele ne otope. Preostalih 1dl mlijeka pomiješati sa žumancima, pudingom i šećerom. Kad se mlijeko sa karamelama zagrijalo u to dodati prethodnu smjesu i zakuhati kremu (krema će biti čvrsta pa je potrebno malo energičnije promiješati da nema grudvica). Smaknuti sa šporeta i prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. U ohlađen fil dodati isjeckan maslac i dobro izmiksati.

Biskvit:
Bjelanjke miksati sa prstohvatom soli, kad se zabijele dodati postepeno šećer i umutiti čvrst šaum. Dodati liker, prosijano brašno i prašak za pecivo. Promiješati silikonskom špatulom. Na kraju u laganom mlazu umiješati u smjesu i ulje. Peći u plehu 32×24 cm obloženom pek papirom samo po dnu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C 15 min i još oko 7-8 min na 170°C (pečenje i temperature prilagodite vašoj rerni).

Sloj sa jabukama:
Dok se biskvit peče pripremiti jabuke…očistiti ih I sitno isjeckati. Prebaciti u širu tavu ili šerpu i dodati im šećer i bourbon vanillin šećer. Dinstati dok jabuke ne omekšaju (zlatni delišes ne ispušta mnogo tečnosti pa im ne treba mnogo vremena).

Prohlađen biskvit odvojiti od pek papira, preko biskvita rasporediti dinstane jabuke, zatim i fil sa karamelama.
Kao završni sloj umutiti 2 vrećice šlaga sa hladnim mlijekom i nanijeti pomoću vrećice za ukrašavanje ili samo zagladiti.
Po želji posuti još mrvljenim karamel keksićima, rashladiti nekoliko sati i poslužiti.
Prijatno!♥