Zdrave poslasticeadministrator2020-10-16T22:40:31+02:00

RECEPTI ZA

ZDRAVE POSLASTICE

(slatki doručak ili užina)

Sirova torta od maline i limuna

Chia pudding

Granola podloga sa grčkim jogurtom i voćem

Smoothie & Fancy Smoothie

Palačinke sa speltinim brašnom i kakaom

Zdravi lješnjak mousse

Ovsena kaša

Pogača punjena sirom (recept je od autorke mama1

Pogača punjena sirom (recept je od autorke mama1 sa Coolinarike). Ovu pogaču često pripremam, s tim da joj dodam i mocarelu, zapravo možete raditi fil po vašoj želji...super ukusna pogača 😊
Sastojci:
-500 g brašna (meko, tip00 ili po želji)
-7 g suhog kvasca
-1 kašičica šećera
-2 kašičice soli
-2dl toplog mlijeka
-1-2 dl tople vode (u zavisnosti od vrste brašna)
-100 ml ulja
.
Punjenje:
-150 g mladog ili krem kravljeg sira
-1 jaje
-200 g mocarela sira (po želji)
.
Za premaz i posipanje:
-1 žumanjak
-1 kašika vrhnja za kuhanje ili jogurta
- ćurekot, susam ili kim
- morska so
.
Priprema:
U prosijanom brašnu na sredini napraviti malo udubljenje i sipati suhi kvasac i kašičicu šećera, preliti sa 50 ml toplog mlijeka, blago promiješati i ostaviti nekoliko minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodati i ostale sastojke i kratko zamijesiti mekše do srednje čvrsto tijesto (količinu vode prilagoditi vrsti brašna koje koristite). Tijesto prekriti i nakon 20 minuta premijesiti (ovaj put mijesiti nešto duže, oko 4-5 min). Posudu sa tijestom prekriti prozirnom folijom ili krpom i ostaviti da nadolazi dok se ne udvostruči (na toplom mjestu oko 45min-1 h). Nadošlo tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela. Svaku kuglu razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na pravougaonik cca 45*20 cm i premazati 1/4 fila od mladog sira u koje smo dodali jaje i dobro promiješali. Preko tanko natrgati i po 50 g mocarele i zarolati tako da dužina rolne bude duža stranica pravougaonika. Po dvije rolne uplesti u pletenicu sa dva kraja a zatim od tih pletenica formirati pogaču (spiralni oblik, kao pita). Za pečenje koristiti okrugli pleh većih dimenzija od prečnika pogače, obložen pek papirom. Formiranu pogaču, prekriti i ostaviti da odmara oki 30 minuta, rernu zagrijati na 220st.C. Pred samo pečenje premazati umućenim žumanjkom sa vrhnjem za kuhanje pomoću kuhinjskog kista i posuti morskom soli i ćurekotom. Peći u zagrijanoj rerni 20ak min ili dok pogača ne porumeni (dužinu i temperaturu pečenja prilagodite vašoj rerni). Pečenu pogaču ostaviti prekrivenu suhom krpom oko 20ak minuta i spremna je za posluživanje. Prijatno!
.
#mymilicake #peciva

🎂 za jedan 60. divan dan! 😊💜 . . #mymilic

🎂 za jedan 60. divan dan! 😊💜
.
.
#mymilicake #cake #torte

Trostruki užitak je jedan od najljepših kremasti

Trostruki užitak je jedan od najljepših kremastih kolača 😊
.
Recept:
*Kora:
-6 bjelanjaka
-150 g šećera
-150 g mljevenih oraha
-3 kašike brašna
-1 kašičica praška za peciva
-2 kašike mrvica

*Fil:
-6 žumanjaka
-8 dl punomasnog mlijeka
-2 vrećice pudinga od vanile
-2 kašike gustina
-200 g šećera
-200 g maslaca
-100 g čokolade za kuhanje

-cca 250g petit keksa (sa maslacem)
-mlijeko za natapanje keksa

Priprema: Prvo skuhati fil...Od ukupne količine mlijeka odvojiti 1 dl i pomiješati sa pudingom, gustinom, šećerom, žumancima. Ostatak mlijeka zagrijavati na jačoj vatri. Zagrijano mlijeko lagano dodati u prvu smjesu uz stalno miješanje, a zatim sve vratiti u šerpu i na srednjoj vatri zakuhati krem bez grudvica. Smaknuti sa vatre, prekriti površinu krema prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.
Rernu uključiti na 180st. da se grije, a pleh dimenzija 40x25 cm (ili pleh sličnih dimenzija, iste površine) obložiti pek papirom. Bjelanjke miksati sa prstohvatom soli, postepeno dodati šećer i umutiti srednje čvrat šaum. Dodati i ostale sastojke za koru i promiješati špatulom. Ravnomjerno rasporediti u pleh, zagladiti i peći u zagrijanoj rerni oko 20ak min (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni). Pečenu koru prohladiti i odstraniti pek papir.
U ohlađen krem dodati umućen maslac, sve izmiksati i podijeliti na 2 jednaka dijela i u jedan dodati čokoladu otopljenu na pari.
Na koru nanijeti prvo svijetli fil, zatim petit keks kratko natopljen u mlijeku, preko tamni fil i sve posuti mljevenim orasima (po želji možete raditi i čokoladnu glazuru umjesto oraha).
Rashladiti prije posluživanja. Prijatno.
.
#mymilicake #trostrukiuzitak #sitnikolaci #orasi

Tart sa malinama i čokoladom 💜 *Podloga: -300

Tart sa malinama i čokoladom 💜
*Podloga:
-300 g mljevenog plazma keksa
-80 g maslaca
-120 -150 ml soka cijeđene narandže
-50 g šećera u prahu

*Žele od malina:
-250 g malina
-50 ml vode
-4 kašike šećera
-20 g gustina
-2-3 kašike vode (za gustin)
-20 g maslaca

*Čokoladni fil:
-200 g mliječne čokolade
-100 g čokolade za kuvanje
-300 ml slatke pavlake (biljna)
-150 g krem sira (moja kravica ili sl.)

*Priprema: Za podlogu sve sastojke sjediniti i formirati podlogu u kalupu za tart po dnu i ivicama (d=26 cm...kako biste podlogu lakše izvadili iz kalupa obložite ga prozirnom folijom). Ostaviti u zamrzivač dok pripremate fil sa malinama...
Maline, vodu i šećer zagrijavati na jačoj vatri, zatim usitniti štapnim mikserom i procijediti kroz cjediljku kako bi odstranili sjemenke. Vratiiti smjesu u šerpu, zagrijavati. Gustin pomiješati sa vodom i zakuhati voćni fil uz stalno miješanje. Smaknuti sa vatre i dodati kockicu maslaca.
Rashlađenu podlogu izvaditi iz zamrzivača, odstraniti prozirnu foliju, tart staviti na podlogu za torte ili tanjir. Preko podloge rasporediti fil od malina, poravnati.
Za čokoladni fil u odgovarajućoj šerpi izlomiti čokolade, preliti ih slatkom pavlakom i zagrijavati i miješati na srednjoj vatri dok se sva čokolada ne istopi. Prohladiti smjesu 10ak minuta pa dodati i krem sir, izmiješati ručno špatulom. Čokoladni fil rasporediti preko prohlađenog fila od malina. Rashladiti tart prije posluživanja. Prijatno!
.
.
#mymilicake #tart #malinaičokolada #nobaketart

INSTA MILI