Potrebni sastojci:

-200 g maslaca (sobne temperature)
-250 g šećera u prahu
-4 kom jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
-2 kašike Dr.Oetker vanila arome
-200 g pavlake (20% m.m., sobne temperature)
-100 g tečnog jogurta (sobne temperature)
-350 g mekog (glatkog) brašna
-12 g Dr.Oetker praška za pecivo

-20 g Dr.Oetker kakao praha
-2 kašike vode

-cca 250 g višanja (svježe, zamrznute ili iz kompota)

Izrada:

Svi sastojci za pripremu najbolje je da budu sobne temperature. Ako su višnje zaleđene, prethodno ih odlediti i ocijediti višak tečnosti. Svježe višenje otkoštiti, a ako su iz kompota, ocijediti ih od viška tečnosti.
Pripremite četvrtasti kalup dimenzija 30×10 cm (onaj za pečenje hljeba). Podmažite masnoćom kako bi se pek papir lakše zalijepio. Iskrojite trake pek papira i obložite dno i stranice kalupa.
Pripremite 2 posude za miksanje. U jednoj odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutite čvrst šaum. Žumanjke sačuvajte u nekoj manjoj zdjelici.
U drugoj posudi umutite maslac nasjeckan na kockice, šećer u prahu i aromu vanile, a zatim dodajte i jedan po jedan žumanjak uz stalno miksanje. Dodati pavlaku i jogurt, prmiješati. Prosijte i brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte (biće malo čvršća smjesa), zatim postepeno dodajte i umućeni šaum od bjelanjaka, sjedinite sve silikonskom špatulom.
Odvojite otprilike 1/3 smjese i dodajte u nju prosijan kakao i vodu (po želji umjesto vode možete dodati rum) i promiješajte.
U pripremljen kalup sipati svijetlu pa tamnu smjesu (svijetle malo više). Zatim drvenim štapićem napraviti šare kroz tijesto. Rasporediti i višnje, blago ih utisnuti u tijesto. Isti postupak ponoviti još 2 puta.
Kolač peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C, oko 70 minuta (dužinu i temperaturu pečenja prilagodite vašoj rerni). Bitno je da ne izgori ili da ostane nepečen, za provjeru koristite čačkalicu.

Pečen kolač ohladiti cca 2 sata, a zatim poslužiti.
Prije serviranja, po želji, posuti šećerom u prahu ili omiljenom čokoladnom glazurom.
Prijatno!