Potrebni sastojci:

Čokoladni fil:
▫ 5 dl hladnog mlijeka
▫ 2 vrećice Dr. Oetker Original Pudinga s
okusom čokolade
▫ 80 g šećera
▫ 1 jaje
▫ 30 g maslaca
▫ 100 g mliječne čokolade
▫ 3 dl hladnog slatkog vrhnja (2dl za fil
+1dl za dekoraciju)

Voćni fil:
▫ 400 g mix crvenog voća (višnje, jagode,
maline – zaleđeno)
▫ 0.5 dl vode
▫ 80 g šećera
▫ 2 vrećice Dr. Oetker vanillin šećera
▫ 45 g Dr. Oetker original gustina

Još potrebno:
▫ 100 g Asolette lisnatog keksa

Izrada:

Za čokoladni fil u odgovarajućoj šerpi zagrijavati 4 dl mlijeka, a u preostalo hladno mlijeko dodati puding, jaje i šećer i sve dobro izmiješati u smjesu bez grudvica. Dio vrelog mlijeka dodati u puding i miješati, a zatim sve umiješati u preostalo vrelo mlijeko u šerpi. Uz stalno miješanje zakuhati čvrst puding. Smaknuti sa šporeta i odmah dodati maslac i promiješati, a zatim dodavati postepeno i kockicu po kockicu čokolade uz stalno miješanje. Kad ste umiješali svu čokoladu površinu fila prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vrijeme pripremiti voćni fil… Zaleđeno voće, vodu i šećer zagrijavati u odgovarajućoj šerpi na jačoj temperaturi. Dio voća usitniti štapnim mikserom. Gustin pomiješati sa vaniin šećerom i par kašika hladne vode tako da nema grudvica. Zakuhati fil sa gustinom uz stalno miješanje dok se ne stegne. Površinu fila prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo prohladi. Zatim ga prebaciti u poslastičarsku plastičnu vrećicu.

Lisnati keks izmrviti u posebnu posudu.

Kad se čokoladni fil ohladio u odgovarajućoj posudi izmiksati hladno slatko vrhnje. 2/3 izmiksanog vrhnja dodati u čokoladni fil i sve još jednom izmiksati. Preostalu 1/3 slatkog vrhnja iskoristiti za dekoraciju. Čokoladni fil prebaciti u poslastičarsku plastičnu vrećicu sa zvjezdastim nastavkom za ukrašavanje.

Pripremiti željene čaše i slagati desert redoslijedom: -mrvljeni lisnati keks, -voćni fil, -čokoladni fil, -umućeno slatko vrhnje.
Rashladiti nekoliko časova u frižideru.

Prijatno!