Potrebni sastojci:

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Potrebni sastojci za 4-5 manjih teglica od 300 ml:

▫ 1100 g borovnica (zaleđene ili svježe)
▫ 350 g šećera
▫ 1 limun (sok i rendana korica)
▫ 15 listova matičnjaka
▫ 1 vrećica Dr. Oetker džemfiksa 3:1

Izrada:

Listiće matičnjaka sitno isjeckati. Koricu domaćeg limuna narendati. Sjeckani matičnjak i koricu rendanog limuna samljeti sa dijelom šećera u električnom mlinčiću za kafu.

U odgovarajućoj šerpi pomiješati borovnice sa mješavinom 2 kašike šećera i džemfiksom. Staviti na jaču vatru da se zagrijava uz stalno miješanje. Dodati i sok 1 limuna. Kad smjesa prokuha dobro usitnniti štapnim mikserom i dodati ostatak šećera i mljeveni šećer sa matičnjakom i koricom limuna. Kuhati 3 minuta uz stalno miješanje.

Smaknuti sa šporeta i u sterilne zagrijane teglice sipati džem (čiste teglice zagrijati u rerni na 100°C).

Zatvoriti odgovarajućim poklopcem i okrenuti naopako oko 5 minuta te vratiti u prvobitni položaj.
Kad se potpuno ohladi džem čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Prijedlog: Palačinke sa džemom od borovnica i Dr. Oetker Limun šećerom.

Prijatno!