Potrebni sastojci:

Muffins:
-250 g mekog pšeničnog brašna
-1 kesica praška za pecivo
-160 g šećera u prahu
-1/2 kašičice začina za medenjake
-100g posnog margarina (ako ne pravite posne onda svakako koristite maslac)
-250 g pirea kuvane ili pečene tikve (ja sam koristila pire kuvane tikve)
-sok i naribana korica 1 veće narandže
​
Mrvičasti sloj:
-3 kašike smjese za mafine
-40 g sitnijih ovsenih pahuljica
-40 g krupno sjeckanog lješnjaka
-30 g sjeckane kvalitetne posne tamne čokolade (po mogućnosti sa kandiranom narandžom)

Izrada:

U odgovarajućoj posudi izmiksati margarin sobne temperature, pire od bundeve šećer u prahu, začin za medenjake i naribanu koricu narandže (ja naribanu koricu sameljem u el. mlinčiću zajedno sa šećerom). Miksati prvo najmanjom brzinom a zatim pojačati. U tu smjesu prosijati brašno i prašak za pecivo te dodati i cijeđeni sok jedne veće narandže.
Od gustine pirea bundeve zavisi i gustina smjese, kod mene je bio rjeđi pire tikve, bila je jako slatka i ukusna tako da sam mogla staviti i manje šećera, a vi šećer dozirajte prema vašem ukusu. Ako vam smjesa bude pregusta, dodajte par kašika vode ili sojinog mlijeka.
Od ove smjese odvojiti 3 kašike u posebnu posudicu i dodati ovsene pahuljice, krupno sjeckan lješnjak i čokoladu. Smjesu promješati i staviti u zamrzivač na 15-ak min, dok se rerna ne zagrije na 180 stepeni i dok pripremite kalup sa korpicama.

U pripremljen kalup za mafine sipajte smjesu u papirne korpice do 2/3 visine. Rashlađenu mrvičastu smjesu rasporedite po površini svakog mafina i pecite 25-30 minuta na 180 st ili u zavisnosti od jačine rerne nešto kraće ili duže.
Mrvičasta smjesa je ljepljivija od mrvica za crumle ali je podjednako ukusna, vi možete napraviti mrvice kao i za klasičan crumble, ja sam ovaj put ovako.
​
Prijatno! 🙂