Potrebni sastojci za 6 većih čaša:

•Vanilija puding:
-7 dl sojinog mlijeka (bez šećera)
-2 dl sojinog vrhnja za kuhanje (vegan, posno)
-2 pudinga od vanilije
-150 g šećera

•Malina puding:
-400 g malina (zaleđene ili svježe)
-1dl vode
-120 g šećera
-2 vanilin šećera
-35 g gustina + 3 kašike vode

•Čokoladni ganaš
-150 g čokolade za kuhanje (vegan, posna)
-2 dl sojinog vrhnja za kuhanje (vegan, posno)

•Još potrebno:
-150 g posnog plazma keksa
-2 veće banane

Izrada:

Plazma keks izdrobiti na sitnije komadiće i ostaviti sa strane.

Zatim pripremiti malina puding: 300 g malina preliti vodom, dodati šećer i zagrijavati u šerpici, a zatim viljuškom izgnječiti maline. Gustin pomiješati sa vodom i zakuhati puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i dodati i vanilin šećer, promiješati. Nakon 15-ak min hlađenja dodati i oststak od 100 g cijelih malina i pažljivo promiješati.

Skuhati i puding od vanilije tako što pomiješamo sojino mlijeko i vrhnje za kuhanje. 1 dl mješavine odvojimo i pomiješamo sa pudingom i šećerom tako da nema grudvica, a ostatak zagrijavamo u odgovarajućoj šerpi. U vrućem mlijeku skuhamo puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne (kako je riječ o desertu u čašama, puding je rjeđi nego za filove torti i kolača).

Banane sitno isjeckati.

U čaše prvo sipati 3 kašike vanilija pudinga, zatim sloj drobljenog keksa, sloj sjeckanih banana, sloj vanilija pudinga, sloj malina pudinga, sloj keksa, još po jedan sloj vanilija i malina pudinga i na kraju čokoladni ganaš koji smo pripremili tako što čokoladu izlomimo u šerpicu, prelijemo sojinim vrhnjem i zagrijavamo na umjerenoj temperaturi uz miješanje dok se sva čokolada ne otopi. Rasporediti u čaše.
Ukrasiti sjeckanim pistacijama i listićima mente.

*Raspored slojeva, vrstu keksa i količinu šećera prilagodite svom ukusu.
Prijatno!