Preukusne štrudlice sa pekmezom od smokava po receptu @torte_i_kolaci_ivanka (ovdje možete pogledati originalni recept)
Nadjev od smokava im SAVRŠENO odgovara ali mogu se raditi i sa drugim nadjevima, bilo koji vaš omiljeni pekemz, poželjno je da je što gušći, a ako ipak nemate takav pekmez, možete ga zgusnuti sa mljevenim orašastim plodovima (lješnjaci su odličan izbor).

Za tijesto je potrebno: -180 g pavlake 20% m.m. (kiselo vrhnje); -250 g maslaca (sobne temperature, isjeckati na listiće) možete koristiti i mast, u tom slučaju 170 g masti, -450-500 g mekog brašna, -čajna kašičica praška za pecivo, -2 kašike šećera u prahu. Od navedenih sastojaka zamijesiti glatko tijesto i odmah razvaljati pravougaonik širine cca48 cm, debljine oko 3mm. Rezati trake širine 8 cm (imaćete 6 traka). Svaku traku premazati pekmezom i po dužini spojiti krajeve prstima (ja sam po dužini svaku ivicu blago premazala vodom, pomoću kuhinjskog kista, kako bi se krajevi dobro spojili). Pleh (40×30 cm) obložiti pek papirom i svaku traku redati tako da spojena strana leži na plehu. Kada ste sve trake poredali u pleh, izrezati štrudlice željene dužine (cca 5-6 cm) i peći u zagrijanoj rerni na 180st. oko 25 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu. Najljepše su nakon par dana stajanja u limenim kutijama. Prijatno!