Potrebni sastojci:

Podloga:
– 300 g mljevenog plazma keksa,
– 2 kašike nesquik praha,
– 60 g maslaca sobne temperature.,
– oko 120 ml čokoladnog mlijeka

Voćni fil:
– 300 g borovnica,
– 200 g malina,
– 100 ml vode,
– 150 g šećera,
– 50 g gustina,
– 20 g maslaca

Čokoladni fil:
-200 g mliječne čokolade,
-100 g čokolade za kuhanje,
-300 ml slatkog vrhnja,
– 3 vrećice šlag kreme, okus čokolada (Dolčela),
-3 dl hladnog mlijeka

Izrada:

Prvo pripremiti ganaš za čokoladni fil….čokoladu izlomiti u odgovarajućoj šerpici i preliti vrhnjem. Zagrijavati na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje dok se sva čokolada ne otopi. Smaknuti sa vatre i ostaviti da se prohladi.

Podloga:
Sve sastojke sjediniti, ručno zamijesiti, pa utapkati na podlogu za torte sa obručem d23 cm (obruč podmazati masnoćom i zalijepiti papir za pečenje).

Voćni fil:
Voće, šećer i vodu prokuhati i usitniti štapnim mikserom. Smjesu protisnuti kroz cjediljku kako bi uklonili višak sjemenki (ako vam ne smetaju, preskočiti ovaj korak) i vratiti na šporet. Gustin pomiješati sa sa par kašika vode i zakuhati voćni krem. Nakon 5 minuta hlađenja dodati i maslac, promiješati i preliti preko podloge.

Nastavak čokoladnog fila:
Tri vrećice čokoladne šlag kreme (Dolčela) preliti sa 3 dl hladnog mlijeka i miksati do srednje čvrstoće. Dodati i prohlađen ganaš i sve lagano sjediniti ručno, silikonskom špatulom (prevrćući smjesu ododzdo na gore).
U voćni fil po želji utisnuti još 20-ak cijelih malina. Preko rasporediti čokoladni krem i torta je gotova.
Nakon 1h hlađenja, spremna je za posluživanje. Prethodno dekorišite po želji.

Prije rezanja ostaviti je na sobnoj temperaturi 5 minuta. Za rezanje koristiti dugačak, tanji nož koji prije svakog reza očistimo kuhinjskim ubrusom i zaronimo u vrelu vodu …

Prijatno! ♥