Potrebni sastojci:

-400 g mrkve (po mogućnosti domaća) oko 6 kom srednje veličine
-1 glavica korijena celera (oko 500 g)
-1 glavica crvenog ili ljubičastog luka
-par čenova bijelog luka
-šaka peršunovog lišća
-3 kašike maslinovog ulja
-so, biber, vegeta
-1 l vode
-2 dl vrhnja za kuhanje
​
-prepečene kockice hljeba na maslinovom ullju sa začinima
-malo vlašca, listići žalfije
​

Izrada:

Celer i luk oguliti i narezati na komade. Mrkvu očistiti i takođe narezati na komade. Povrće staviti u odgovarajuću šerpu u hladnu vodu i sve kuhati na jačoj temperaturi nekih 20ak minuta ili dok povrće ne omekša. Skinuti sa šporeta, dodati ulje, so, biber i vegetu po ukusu, sitno nasjeckan peršunov list, protisnut bijeli luk i sve dobro izmiksati štapnim mikserom. Na kraju dodati i vrhnje za kuhanje i dobro promiješati.
Poslužiti uz kockice prepečenog hljeba sa začinima, malo nasjeckanog vlašca i listiće žalfije.
Prijatno!