Potrebni sastojci:

Biskvit:
▫ 2 kom jaja (L veličina)
▫ 100 g šećera
▫ 2 vrećice Dr. Oetker vanillin šećera
▫ 70 ml ulja (suncokretovo)
▫ 70 ml tečnog jogurta (sobne temp.)
▫ 160 g brašna (meko, glatko)
▫ 8 g Dr. Oetker praška za pecivo

Za natapanje biskvita razblaženi sok od zove (bazge)

Vanilija fil:
▫ 4 dl hladnog mlijeka
▫ 1 vrećica Dr. Oetker Galetta krem
pudinga s okusom vanilije

Još potrebno:
▫ cca 500 g svježih jagoda
▫ 2.5 dl razblaženog soka od zove (bazge)
▫ 1 vrećica Dr. Oetker crvenog preljeva za
torte – okus jagoda
▫ pistacije
▫ listići mente za ukrašavanje i cvjetovi
zove

Izrada:

Pripremiti okrugli kalup (sa udubljenjem, pogledati slike pripreme) prečnika d=27 cm, obložiti dno pek papirom, a ivice premazati masnoćom.
Rernu uključiti na 150°C da se zagrijava.
U odgovarajućoj posdi miksati jaja, šećer i vanillin šećer oko 5 minuta dok smjesa ne posvjetli i postane pjenasta. Dodati ulje i jogurt i sve izmiksati. U smjesu prosijati brašno i prašak za pecivo, sjediniti u jednoličnu masu i rasporediti u pripremljen kalup. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 150°C 20 minuta, a zatim povećati temperaturu na 175°C i peći još oko 6 minuta (pečenost biskvita provjeriti testom sa čačkalicom). Biskvit ohladiti, a zatim ga pažljivo izvaditi iz kalupa i okrenuti tako da donja strana sa udubljenjem dođe gore.

Za vanilija fil u hladno mlijeko dodati sadržaj vrećice galetta pudinga te miksati prvo najmanjom brzinom, a zatim povećati brzinu miksera i miksati još oko 3 minuta i fil je spreman.

Biskvit pomoću kuhinjskog kista natopiti razblaženim sokom od zove (bazge).

Preko rasporediti vanilija fil i ostaviti u frižider dok pripremiti jagode.

Jagode oprati, očistiti i isjeckati na četvrtine.

Preko vanilija fila rasporediti jagode i tek tada pripremiti i preljev za torte jer se preljev jako brzo steže i potrebno je vrlo brzo raditi sa njim.

U maloj šerpici prvo pomiješati 3-4 kašike razblaženog soka od zove i sadržaj vrećice za preljev u smjesu bez grudvica, a zatim dodati i ostatak soka od zove (ukupno 2.5 dl soka). Zagrijavati uz stalno miješanje dok smjesa ne prokuha. Smaknuti sa šporeta i pažljivo pomoću velike kašike preljev rasporediti preko jagoda.
Pistacije nasjeckati i posipati preko kolača. Ukrasiti svježim listićima mente i cvjetovima zove.

Rashladiti nekoliko časova u frižideru prije serviranja.

Prijatno!