Potrebni sastojci:

-250 g maslaca (sobne temperature)
-170 g šećera u prahu
-1 vrećica Dr. Oetker vanilin šećera
-1 vrećica Dr. Oetker Finesse arome
Bourbon vanilije
-2 žumanca (M veličina)
-230 g mekog (glatkog) brašna
-150 g oštrog brašna
-100 g mljevenih oraha
-5g Dr. Oetker praška za pecivo

Za spajanje keksića:
-Pekmez od jagode

-Šećer u prahu za posipanje keksića

Izrada:

Izmiksati maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, aromom bourbon vanilije i žumancima.
Dodati prosijano brašno, prašak za pecivo i sitno mljevene orahe. Smjesu umijesiti rukama dok ne dobijete kompaktnu kuglu tijesta.
Podijeliti na 2 jednaka dijela, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider 1h.

Nakon isteka tog vremena premijesiti tijesto i na blago pobrašnjenom pek papiru pažljivo razvaljati ravnomjerno tanko (nekoliko mm) tijesto (po potrebi posipati sa sasvim malo brašna). Pomoći noža iskrojiti pravougaonike 5×4 cm. Na svakom drugom pravougaoniku pomoću nožića, viljuške i male modlice u obliku srca formirati oblik „koverte“ (pogledati slike pripreme).

Keks rasporediti u veliki pleh od rerne 42×32 cm obložen pek papirom.Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 9 min (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni, jako je bitno da keks ne izgori i ostane svjetle boje nakon pečenja, a hlađenjem će dovoljno očvrsnuti).
Kad su keksići pečeni i ohlađeni, gornje polovine sa srcima prvo posuti šećerom u prahu. Na donje polovine ravnomjerno nanijeti pekmez od jagoda i pažljivo spajati keksiće.

Keksiće čuvati u limenim kutijama za keks.

*Napomena: Sa šećerom možete samljeti i 1 rendanu koricu narandže ili limuna za dodatnu aromu.