Kolačiadministrator2023-12-24T18:39:45+02:00

RECEPTI ZA KOLAČE & Co.

(kremasti, muffins, rolati, keks…)

Dubai čokolada

Extra čokoladni Brownies

Zimski đumbir keksići

Dubai kolač

Puding keksići

Starogradske kiflice sa orasima

Kokos kolačići

Kesten čoko pločice

Pita sa jabukama

Čokoladne madlene

„Pita“ kiflice

Ekleri sa vanilijom i malinama

12 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Sledeće

my.mili.cake

Ako u danima posta poželite da se zasladite domaćim poslasticama, moj prijedlog su ovi posni keksići sa savršenom tamnom Volim čokoladom 🍫 uz šolju jednako dobrog Volim čaja od višnje 🍒
Bolju od ove kombinacije teško da ćete pronaći 🥰 a keksići se pripremaju zaista jednostavno.

Čokolade Volim Le Sourire i Volim čajeve sa prirodnim aromama i bez vještačkih boja možete pronaći u @_tropic_market_

Posni keks sa čokoladom i orasima 🍪🍪

Potrebni sastojci:

-380 g mekog (glatkog) brašna
-200 g šećera
-6 g praška za pecivo
-1 mala kašičica sode bikarbone
-250 g posnog margarina (sobne temperature)
-100 g banane
-250 g sjeckanih oraha
-240 g Volim tamne čokolade (sjeckana)

-opciono: čokoladne kapljice, posni krem za punjenje

Priprema:

U odgovarajućoj posudi izmuksati margarin sobne temperature i šećer. Dodati izgnječenu bananu i još malo izmiksati. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom u nekoliko navrata, zatim i sjeckane orahe i sve dobro zamijesiti rukom. U početku će biti teže mijesiti, a nakon par minuta nastaće kompaktna malo ljepljiva smjesa. Tada dodati i sjeckanu Volim čokoladu. Mijesiti još malo da se čokolada ravnomjerno rasporedi u tijestu.
Smjesu ostaviti u frižider na 20 minuta kako bi lakše formirali keksiće.
Za to vrijeme pripremiti veliki pleh od rerne 40x30 cm i obložiti pek papirom.
Od smjese formirati kuglice cca 30 g težine i rasporediti ih u pleh sa obaveznim razmacima između kuglica. Od ove količine dobije se oko 45 keksića (2 pleha).
Kako bi bili fino oblikovani keksiće dodatno malo spljoštite i tada po njima po želji rasporedite čokoladne kapljice.
Po želji možete na nekim keksićima formirati i udubljenje na sredini kako bi ih mogli kasnije napuniti posnim kremom.
Zagriajti rernu na 180 °C sa ventilacijom. Keks peći u zagrijanoj rerni od 9-10 minuta u zavisnosti od debljine samih keksića. Jako je važno da keks ne izgori i zato pečenje prilagodite vašoj rerni. Pri samom vađenju iz rerne keks će biti još malo mekan sa gornje strane ali hlađenjem će dovoljno očvrsnuti.
Ohlađen keks čuvati poklopljen u limenim kutijama.

#mymilicake #cookies #chocolatechipcookies #posnikolači #posno

Savršeni sitni kolačići za sve ljubitelje kokos

Savršeni sitni kolačići za sve ljubitelje kokosa i raffaello kuglica 🤍🥥

Pogodni su za sve vrste slavlja, a okrugli kalup iz objave možete pronaći u radnjama sa poslastičarskim priborom.

Kokos kolačići

Potrebni sastojci za cca 45 kolačića d=4cm, vrijeme pripreme 1h min

-2 dl vode
-230 g šećera
-2 vrećice Dr.Oetker vanilin šećera
-250 g maslaca
-400 g mlijeka u prahu
-180 g kokosovog brašna (ljuspica)

Fil:
-3 dl punomasnog mlijeka
-1 vrećica Dr. Oetker Original pudinga sa okusom slatkog vrhnja
-60 g šećera
-100 g kokos mliječnog krema (namaza)

-pečeni lješnjaci

Čokoladni ganache:
-200 g bijele čokolade
-60 ml slatkog vrhnja

Još potrebno:
-kokos za valjanje kolačića

Izrada:

U odgovarajućoj šerpi zagrijavati vodu i šećer na jačoj temperaturi. Kad prokuha promiješati, smanjiti temperaturu na srednju vrijednost i lagano kuhati oko 3 min.
Dodati maslac i kad se potpuno otopi dodati mlijeko u prahu i promiješati mikserom da se dobije jednolična smjesa bez grudvica. Dodati kokos i miješati još oko 1 min na srednjoj vatri. Smaknuti sa šporeta, prekriti površinu smjese prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje (nakon početnog hlađenja na sobnoj temperaturi smjesu možeti ohladiti i u zamrzivaču kako bi ubrzali proces).

Dok se smjesa hladi napraviti fil... Od ukupne količine mlijeka odvojiti 1dl hladnog mlijeka i pomiješati sa pudingom i šećerom u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati i kad prokuha zakuhati puding uz stalno miješanje. Smaknuti sa šporeta i nakon nekoliko minuta hlađenja dodati kokos krem i dobro promiješati smjesu. Prebaciti u poslastičarsku plastičnu vrećicu.

*Nastavak recepta je u komentarima ispod...

@dr.oetker_bih

#mymilicake
#kokos #coconut #raffaello #sitnikolaci #kokoskolac

Danas vam donosim jednu poslasticu za ljubitelje k

Danas vam donosim jednu poslasticu za ljubitelje kombinacije čokolada-crveno voće. Tart bez pečenja i brze pripreme, odličnog izgleda i ukusa, vrlo lako može postati kandidat za glavnu prazničnu poslasticu 🥰🤗

Za pripremu sam koristila odlično Volim smrznuto voće Red trio i fantastične Volim čokolade koje možete pronaći u @_tropic_market_ i @mojmarket_bl

Tart sa čokoladom i crvenim voćem

Podloga:
-300 g mljevenog keksa + 50 g komadića lomljenog keksa)
-100 g maslaca
-120 -150 ml čokoladnog mlijeka
-50 g šećera u prahu
-2 kašike nesquik praha

Žele od crvenog voća:
-400 g Volim Red trio zaleđeno voće (mix malina, jagoda i višnja)
-100 ml vode
-100 g šećera
-2 vanilin šećera
-50 g gustina+ malo vode

Čokoladni fil:
-300 g Volim mliječne čokolade
-80 g Volim tamne čokolade
-300 ml slatke pavlake (biljna)
-150 g krem sira (ili mascarpone sira)

Priprema:

Za podlogu sve sastojke sjediniti i formirati podlogu u kalupu za tart po dnu i ivicama (d=23 cm…kako biste podlogu lakše izvadili iz kalupa obložite ga prozirnom folijom). Ostaviti u zamrzivač dok pripremate fil sa malinama…

Zaleđeno voće, vodu, šećer i vanillin šećer zagrijavati na jačoj vatri, zatim usitniti štapnim mikserom. Gustin pomiješati sa vodom i zakuhati voćni fil uz stalno miješanje. Smaknuti sa vatre i prohladiti.

Rashlađenu podlogu izvaditi iz zamrzivača, odstraniti prozirnu foliju, tart staviti na podlogu za torte ili tanjir. Preko podloge rasporediti prohlađen voćni fil i poravnati.

Za čokoladni fil u odgovarajućoj šerpi izlomiti čokolade, preliti ih slatkom pavlakom, zagrijavati i miješati na srednjoj vatri dok se sva čokolada ne istopi. Prohladiti smjesu 10-ak minuta pa dodati i krem sir, izmiješati ručno špatulom. Čokoladni fil rasporediti preko prohlađenog voćnog fila.

Tart dobro rashladiti prije posluživanja.

#mymilicake #tart #nobaketart #cokolada

Ako ste počeli sa prikupljanjem recepata za sitne

Ako ste počeli sa prikupljanjem recepata za sitne kolače i keksiće za predstojeće praznike, preporučujem vam da na spisak obavezno uvrstite i ove preukusne mini kiflice👌🏻
Spoj prhkog tijesta, hrskavog posipa od oraha sa dodatkom cimet šećera i bogatog nadjeva sa orasima i džemom od krušaka je savršena kombincija u kojoj ćete sigurno uživati 🥰🤗
Originalni recept je od autorke Unikatica sa Coolinarike, a ja sam ga vremenom prilagodila našem ukusu i tako vam ga i predstavljam...

Starogradske kiflice sa orasima

Potrebni sastojci za 64 komada mini kiflica; vrijeme pripreme 1h (+ 1 h za odmaranje tijesta)

Tijesto:
-200 g maslaca (sobne temperature)
-200 g svježeg krem sira
-350 g (do 370 g) brašna (meko,
glatko T00)
-2 vrećice Dr. Oetker Vanilin šećera

Posip za tijesto:
-150 g malo krupnije mljevenih oraha
-70 g bijelog šećera
-70 g smeđeg šećera
-2 vrećice Dr. Oetker Cimet šećera

Nadjev:
-Džem od krušaka (ili po želji)
-mljeveni orasi
-2 vrećice Dr. Oetker Vanilin šećera

(možete koristiti i samo čvrsti pekmez po želji ili čokoladni namaz)

Priprema:

U odgovarajućoj posudi pomiješati maslac izrezan na kockice i svježi krem sir i vanilin šećer. Izmiksati manjom brzinom miksera ili izgnječiti viljuškom dok se ne dobije jednolične smjesa. Brašno dodati u 2 navrata i umijesiti glatko tijesto (količina brašna zavisi od vrste brašna koje koristite). Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela i formirati loptice, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider da odmori 1 h.

Posip za tijesto pripremiti tako što orahe sameljemo u sjecku tako da ostane i malo krupnijih komadića. Zatim pomiješati orahe, šećere i cimet šećer u jednoličnu mješavinu.

Za nadjev pomiješati domaći džem od krušaka sa sitno mljevenim orasima i vanilin šećerom u smjesu koja neće curiti iz kiflica. Ukoliko koristite džemove koji nakon zagrijavanja postaju tečni obavezno u smjesu dodati mljevene orahe (ili orašaste plodove po želji), a ukoliko koristite čvrste pekmeze nije potrebno dodavati orahe.

*Nastavak recepta je u komentarima...

@dr.oetker_bih

#mymilicake #praznici #kiflice #sitnikolaci #prhkikolaci

Zaprati My MIli Cake