Kolačiadministrator2022-11-28T10:29:22+02:00

RECEPTI ZA KOLAČE & Co.

(kremasti, muffins, rolati, keks…)

Zimske kiflice

Zimski posni kolač

Kocke sa bananama i čokoladom

Kremasti rolat

Noisette Semifreddo

Kolač-pita sa višnjama

Piña Colada kocke

Ledeni brijeg

Keks s lješnjacima i filom od vina

Kokos kuglice

Jaffa štanglice u oblatni

Jafoliño

Prethodno 1 2 3 4 5 6 7 8 910

Tako jednostavna a tako ukusna 🥰🤗 Štrudla

Tako jednostavna a tako ukusna 🥰🤗

Štrudla sa pekmezom od šljiva

Potrebni sastojci:

Tijesto:
-500 g mekog (glatkog) brašna T00
-1 vrećica (7 g) Dr. Oetker suhog kvasca
-1 kašičica šećera
-50 ml mlake vode
-100 g šećera
-prstohvat soli
-2 kom žumanjaka
-100 g otopljenog maslaca
-1 vrećica Dr. Oetker Finesse
limunove korice
-250 ml mlakog tečnog jogurta

Još potrebno:
-Pekmez od šljiva
-2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera

Za premazivanje:
-1 žumanjak
-2 kašike jogurta ili slatkog vrhnja

Priprema:

Tijesto:
U prosijanom brašnu u sredini napraviti malo udubljenje i dodati suhi kvasac, kašičicu šećera i 50 ml mlake vode. Pomiješati sa vrlo malo brašna i ostaviti oko 5 minuta da se kvasac aktivira.
Zatim dodati ostatak šećera, so, blago umućene žumanjke, otopljen i prohlađen maslac, koricu limuna i jogurt. Zamijesiti glatko tijesto, a količinu jogurta prilagoditi vrsti brašna koje koristite (po potrebi dodati ili više jogurta ili više brašna). Tijesto prekriti prozirnom folijom ili krpom i ostaviti na toplom mjestu da nadolazi.
Nakon 20 min premijesiti tijesto (mijesiti oko 5 minuta), a zatim ponovo prekriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom dok se zapremina ne udvostruči (oko 1h).

Nadošlo tijesto premijesiti i podijeliti na 2 jednaka dijela. Od prvog dijela oklagijom razvaljati tijesto u kvadrat 32x32 cm. Sa jedne strane pomoću sjekača za tijesto formirati trakice (kao na slici) u dužini oko 10 cm. Ostatak tijesta premazati sa 4-5 kašika pekmeza od šljiva i posuti vanilin šećerom. Od isječenih trakica formirati pletenice sa 2 kraja, a zatim urolati štrudlu tako da upletene trakice dođu sa gornje strane štrudle. Postupak ponoviti i sa drugim dijelom tijesta. Štrudle rasporediti jednu uz drugu u pleh od rerne obložen pek papirom. Prekriti i ostaviti da odmaraju na toplom oko 30 min.
Nadošle štrudle premazati umućenim žumanjkom sa jogurtom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta ili dok ne dobiju finu zlatnu boju (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni).

Pečene štrudle prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo prohlade, a zatim su spremna za serviranje.
.
@dr.oetker_bih
.
#mymilicake

Poslije kraće pauze vraćam se sa jednom finom ne

Poslije kraće pauze vraćam se sa jednom finom nedjeljnom poslasticom ➡ malo drugačiji kuglofići sa novim Creative pudingom menta-čokolada koji je biskvitu dao predivan osvježavajući ukus mente👌🏻Tu su još i ukusi narandže i punjenje od ganache kreme sa mliječnom čokoladom 🥰🤗

Mini čoko mint kuglof

Potrebni sastojci za 16-18 komada:
▫ 3 komada jaja
▫ 150 g šećera
▫ 1 dl ulja (suncokretovo)
▫ 60 g maslaca
▫ 50 g tamne čokolade sa komadićima narandže
▫ 130 g brašna (meko, glatko)
▫ 1 vrećica Dr. Oetker praška za pecivo
▫ 2 vrećice (98 g) Dr. Oetker Creative pudinga s okusom menta - čokolada
▫ rendana korica 1 narandže
▫ 2 dl jogurta (tečni, sobne temperature)

Čokoladni ganache za punjenje:
▫ 150 g mliječne čokolade
▫ 150 ml slatkog vrhnja (biljno)

Još potrebno:
▫ sušene maline
▫ listići mente

Priprema:
Na srednjoj temperaturi otopiti maslac i tamnu čokoladu i ostaviti sa strane da se prohladi. U odgovarajućoj posudi mutiti jaja i šećer dok smjesa ne posvijetli. Dodati ulje, otopljen maslac i čokoladu pa promiješati. U tu smjesu prosijati brašno i prašak za pecivo. Dodati i creativ puding menta – čokolada (u prahu), a zatim i rendanu koricu narandže (narandžu prethodno potopiti u vodi sa sodom bikarbonom preko noći) i jogurt sobne temperature. Sve izmiješati silikonskom špatulom u jednoličnu smjesu.
Pripremiti silikonske kalupiće za mini kuglofiće koje po želji možete premazati sa malo masnoće. U svaki kalup kašičicom ravnomjerno rasporediti smjesu.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C, 25 do 30 min (temperaturu i dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni). Pečene kuglofiće ostaviti da se prohlade pa ih pažljivo izvaditi iz kalupa. Po potrebi nožićem odstraniti neravni dio biskvita kako bi kuglofi sa donje strane bili ravni.
Za ganache u odgovarajućoj šerpici izlomiti mliječnu čokoladu na kockice i dodati slatko vrhnje. Zagrijavati na srednjoj temperaturi uz miješanje dok se sva čokolada ne otopi. Smaknuti sa šporeta i prohladiti.
U otvor svakog kuglofa sipati prohlađeni (još tečni) ganache. Prije serviranja posipati sušenim malinama i ukrasiti listićima mente.

.
@dr.oetker_bih
.
#mymilicake #minikuglof #kuglof

Ova kremasta tortica bila je dio naše božićne t

Ova kremasta tortica bila je dio naše božićne trpeze 🥰❤ Torta Mia je ukusan spoj vanilije i kardamoma u mliječnom filu, voćnog osvježavajućeg sloja sa malinama i kakao korica sa maslacem uz notu baileys likera 👌🏻
.
Detaljan recept vas kao i uvijek čeka na linku u opisu mog profila (plava slova ispod profilne slike i opštih podataka) a biće i u naglascima dr. Oetker.
.
@dr.oetker_bih
.
#mymilicake #torta #praznici #maline #kremastetorte

Za kraj godine jedna vesela, ultra kremasta poslas

Za kraj godine jedna vesela, ultra kremasta poslastica ➡ Čoko - oranž torta 🥰
Spoj laganih korica sa bjelancima i orasima, krema od maskarpone sira, narandže, mliječne i bijele čokolade, a tu je i preslatka, jednostavna "Rudolf" dekoracija.
.
Svima vam želim srećnu i uspješnu Novu godinu! Družimo se i dalje 🤗❤
.
Detaljan recept vas čeka na linku u opisu mog profila (plava slova ispod profilne slike i opštih podataka), a biće i u naglascima Dr. Oetker.
.
@dr.oetker_bih
.
#mymilicake #rudolph #torta #čokolada #praznici #rudolphcake #cake