Kolačiadministrator2023-12-24T18:39:45+02:00

RECEPTI ZA KOLAČE & Co.

(kremasti, muffins, rolati, keks…)

Kolač-pita sa višnjama

Piña Colada kocke

Ledeni brijeg

Keks s lješnjacima i filom od vina

Kokos kuglice

Jaffa štanglice u oblatni

Jafoliño

Prethodno 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1617

my.mili.cake

Ako u danima posta poželite da se zasladite domaćim poslasticama, moj prijedlog su ovi posni keksići sa savršenom tamnom Volim čokoladom 🍫 uz šolju jednako dobrog Volim čaja od višnje 🍒
Bolju od ove kombinacije teško da ćete pronaći 🥰 a keksići se pripremaju zaista jednostavno.

Čokolade Volim Le Sourire i Volim čajeve sa prirodnim aromama i bez vještačkih boja možete pronaći u @_tropic_market_

Posni keks sa čokoladom i orasima 🍪🍪

Potrebni sastojci:

-380 g mekog (glatkog) brašna
-200 g šećera
-6 g praška za pecivo
-1 mala kašičica sode bikarbone
-250 g posnog margarina (sobne temperature)
-100 g banane
-250 g sjeckanih oraha
-240 g Volim tamne čokolade (sjeckana)

-opciono: čokoladne kapljice, posni krem za punjenje

Priprema:

U odgovarajućoj posudi izmuksati margarin sobne temperature i šećer. Dodati izgnječenu bananu i još malo izmiksati. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom u nekoliko navrata, zatim i sjeckane orahe i sve dobro zamijesiti rukom. U početku će biti teže mijesiti, a nakon par minuta nastaće kompaktna malo ljepljiva smjesa. Tada dodati i sjeckanu Volim čokoladu. Mijesiti još malo da se čokolada ravnomjerno rasporedi u tijestu.
Smjesu ostaviti u frižider na 20 minuta kako bi lakše formirali keksiće.
Za to vrijeme pripremiti veliki pleh od rerne 40x30 cm i obložiti pek papirom.
Od smjese formirati kuglice cca 30 g težine i rasporediti ih u pleh sa obaveznim razmacima između kuglica. Od ove količine dobije se oko 45 keksića (2 pleha).
Kako bi bili fino oblikovani keksiće dodatno malo spljoštite i tada po njima po želji rasporedite čokoladne kapljice.
Po želji možete na nekim keksićima formirati i udubljenje na sredini kako bi ih mogli kasnije napuniti posnim kremom.
Zagriajti rernu na 180 °C sa ventilacijom. Keks peći u zagrijanoj rerni od 9-10 minuta u zavisnosti od debljine samih keksića. Jako je važno da keks ne izgori i zato pečenje prilagodite vašoj rerni. Pri samom vađenju iz rerne keks će biti još malo mekan sa gornje strane ali hlađenjem će dovoljno očvrsnuti.
Ohlađen keks čuvati poklopljen u limenim kutijama.

#mymilicake #cookies #chocolatechipcookies #posnikolači #posno

Savršeni sitni kolačići za sve ljubitelje kokos

Savršeni sitni kolačići za sve ljubitelje kokosa i raffaello kuglica 🤍🥥

Pogodni su za sve vrste slavlja, a okrugli kalup iz objave možete pronaći u radnjama sa poslastičarskim priborom.

Kokos kolačići

Potrebni sastojci za cca 45 kolačića d=4cm, vrijeme pripreme 1h min

-2 dl vode
-230 g šećera
-2 vrećice Dr.Oetker vanilin šećera
-250 g maslaca
-400 g mlijeka u prahu
-180 g kokosovog brašna (ljuspica)

Fil:
-3 dl punomasnog mlijeka
-1 vrećica Dr. Oetker Original pudinga sa okusom slatkog vrhnja
-60 g šećera
-100 g kokos mliječnog krema (namaza)

-pečeni lješnjaci

Čokoladni ganache:
-200 g bijele čokolade
-60 ml slatkog vrhnja

Još potrebno:
-kokos za valjanje kolačića

Izrada:

U odgovarajućoj šerpi zagrijavati vodu i šećer na jačoj temperaturi. Kad prokuha promiješati, smanjiti temperaturu na srednju vrijednost i lagano kuhati oko 3 min.
Dodati maslac i kad se potpuno otopi dodati mlijeko u prahu i promiješati mikserom da se dobije jednolična smjesa bez grudvica. Dodati kokos i miješati još oko 1 min na srednjoj vatri. Smaknuti sa šporeta, prekriti površinu smjese prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje (nakon početnog hlađenja na sobnoj temperaturi smjesu možeti ohladiti i u zamrzivaču kako bi ubrzali proces).

Dok se smjesa hladi napraviti fil... Od ukupne količine mlijeka odvojiti 1dl hladnog mlijeka i pomiješati sa pudingom i šećerom u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati i kad prokuha zakuhati puding uz stalno miješanje. Smaknuti sa šporeta i nakon nekoliko minuta hlađenja dodati kokos krem i dobro promiješati smjesu. Prebaciti u poslastičarsku plastičnu vrećicu.

*Nastavak recepta je u komentarima ispod...

@dr.oetker_bih

#mymilicake
#kokos #coconut #raffaello #sitnikolaci #kokoskolac

Danas vam donosim jednu poslasticu za ljubitelje k

Danas vam donosim jednu poslasticu za ljubitelje kombinacije čokolada-crveno voće. Tart bez pečenja i brze pripreme, odličnog izgleda i ukusa, vrlo lako može postati kandidat za glavnu prazničnu poslasticu 🥰🤗

Za pripremu sam koristila odlično Volim smrznuto voće Red trio i fantastične Volim čokolade koje možete pronaći u @_tropic_market_ i @mojmarket_bl

Tart sa čokoladom i crvenim voćem

Podloga:
-300 g mljevenog keksa + 50 g komadića lomljenog keksa)
-100 g maslaca
-120 -150 ml čokoladnog mlijeka
-50 g šećera u prahu
-2 kašike nesquik praha

Žele od crvenog voća:
-400 g Volim Red trio zaleđeno voće (mix malina, jagoda i višnja)
-100 ml vode
-100 g šećera
-2 vanilin šećera
-50 g gustina+ malo vode

Čokoladni fil:
-300 g Volim mliječne čokolade
-80 g Volim tamne čokolade
-300 ml slatke pavlake (biljna)
-150 g krem sira (ili mascarpone sira)

Priprema:

Za podlogu sve sastojke sjediniti i formirati podlogu u kalupu za tart po dnu i ivicama (d=23 cm…kako biste podlogu lakše izvadili iz kalupa obložite ga prozirnom folijom). Ostaviti u zamrzivač dok pripremate fil sa malinama…

Zaleđeno voće, vodu, šećer i vanillin šećer zagrijavati na jačoj vatri, zatim usitniti štapnim mikserom. Gustin pomiješati sa vodom i zakuhati voćni fil uz stalno miješanje. Smaknuti sa vatre i prohladiti.

Rashlađenu podlogu izvaditi iz zamrzivača, odstraniti prozirnu foliju, tart staviti na podlogu za torte ili tanjir. Preko podloge rasporediti prohlađen voćni fil i poravnati.

Za čokoladni fil u odgovarajućoj šerpi izlomiti čokolade, preliti ih slatkom pavlakom, zagrijavati i miješati na srednjoj vatri dok se sva čokolada ne istopi. Prohladiti smjesu 10-ak minuta pa dodati i krem sir, izmiješati ručno špatulom. Čokoladni fil rasporediti preko prohlađenog voćnog fila.

Tart dobro rashladiti prije posluživanja.

#mymilicake #tart #nobaketart #cokolada

Ako ste počeli sa prikupljanjem recepata za sitne

Ako ste počeli sa prikupljanjem recepata za sitne kolače i keksiće za predstojeće praznike, preporučujem vam da na spisak obavezno uvrstite i ove preukusne mini kiflice👌🏻
Spoj prhkog tijesta, hrskavog posipa od oraha sa dodatkom cimet šećera i bogatog nadjeva sa orasima i džemom od krušaka je savršena kombincija u kojoj ćete sigurno uživati 🥰🤗
Originalni recept je od autorke Unikatica sa Coolinarike, a ja sam ga vremenom prilagodila našem ukusu i tako vam ga i predstavljam...

Starogradske kiflice sa orasima

Potrebni sastojci za 64 komada mini kiflica; vrijeme pripreme 1h (+ 1 h za odmaranje tijesta)

Tijesto:
-200 g maslaca (sobne temperature)
-200 g svježeg krem sira
-350 g (do 370 g) brašna (meko,
glatko T00)
-2 vrećice Dr. Oetker Vanilin šećera

Posip za tijesto:
-150 g malo krupnije mljevenih oraha
-70 g bijelog šećera
-70 g smeđeg šećera
-2 vrećice Dr. Oetker Cimet šećera

Nadjev:
-Džem od krušaka (ili po želji)
-mljeveni orasi
-2 vrećice Dr. Oetker Vanilin šećera

(možete koristiti i samo čvrsti pekmez po želji ili čokoladni namaz)

Priprema:

U odgovarajućoj posudi pomiješati maslac izrezan na kockice i svježi krem sir i vanilin šećer. Izmiksati manjom brzinom miksera ili izgnječiti viljuškom dok se ne dobije jednolične smjesa. Brašno dodati u 2 navrata i umijesiti glatko tijesto (količina brašna zavisi od vrste brašna koje koristite). Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela i formirati loptice, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižider da odmori 1 h.

Posip za tijesto pripremiti tako što orahe sameljemo u sjecku tako da ostane i malo krupnijih komadića. Zatim pomiješati orahe, šećere i cimet šećer u jednoličnu mješavinu.

Za nadjev pomiješati domaći džem od krušaka sa sitno mljevenim orasima i vanilin šećerom u smjesu koja neće curiti iz kiflica. Ukoliko koristite džemove koji nakon zagrijavanja postaju tečni obavezno u smjesu dodati mljevene orahe (ili orašaste plodove po želji), a ukoliko koristite čvrste pekmeze nije potrebno dodavati orahe.

*Nastavak recepta je u komentarima...

@dr.oetker_bih

#mymilicake #praznici #kiflice #sitnikolaci #prhkikolaci

Zaprati My MIli Cake