Kolačiadministrator2023-12-24T18:39:45+02:00

RECEPTI ZA KOLAČE & Co.

(kremasti, muffins, rolati, keks…)

Ledeni brijeg

Keks s lješnjacima i filom od vina

Kokos kuglice

Jaffa štanglice u oblatni

Jafoliño

Prethodno 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1617

my.mili.cake

Uvijek odličan izbor uz šolju čaja ili mlijeka

Uvijek odličan izbor uz šolju čaja ili mlijeka 🥰🤗
⬇⬇⬇
Keks sa čokoladom i orasima 🍪🍪🍪

Potrebni sastojci:

-450 g mekog (glatkog) brašna
-180 g šećera
-2 vrećice Dr. Oetker vanilin šećera
-6 g Dr. Oetker praška za pecivo
-1 mala kašičica sode bikarbone
-250 g maslaca (sobne temperature)
-3 komada jaja (M veličina)
-250 g sjeckanih oraha
-100 g čokolade za kuvanje (sjeckana ili
čokolada u kapljicama)
-150 g mliječne čokolade (sjeckana)

Priprema:

U odgovarajućoj posudi prosijati brašno. Dodati šećer i vanilin šećer, prosijati prašak za pecivo i sodu bikarbonu i sve promiješati. Zatim dodati jaja, maslac isjeckan na kockice i sjeckane orahe. Sve dobro zamijesiti rukama. U početku će biti teže mijesiti, a nakon par minuta nastaće kompaktna malo ljepljiva smjesa. Tada dodati i čokolade (manji dio čokolade u kapljicama ostavite za kasnije). Mijesiti još malo da se čokolada ravnomjerno rasporedi u tijestu.
Smjesu ostaviti u zamrzivač na 20 minuta kako bi lakše formirali keksiće.
Za to vrijeme pripremiti veliki pleh od rerne 40x30 cm i obložiti pek papirom.
Od smjese formirati kuglice 32 g težine i rasporediti ih u pleh sa obaveznim razmacima između kuglica. Od ove količine dobije se 48 keksića, 2 pleha po 24 komada (4 x 6). Ako želite deblje keksiće ostavite ih ovako u kuglicama, te dodatno po njima rasporedite malo čokoladnih kapljica prije samog pečenja, a ako želite nešto tanje keksiće (kao ove na slikama) dodatno ih malo spljoštite i tada po njima rasporedite čokoladne kapljice. Prije pečenja pleh sa keksićima ostaviti u zamrzivač na 10 minuta.
Za to vrijeme zagriajti rernu na 180 °C sa ventilacijom. Keks peći u zagrijanoj rerni od 9-10 minuta u zavisnosti od debljine samih keksića. Jako je važno da keks ne izgori i zato pečenje prilagodite vašoj rerni. Pri samom vađenju iz rerne keks će biti još malo mekan sa gornje strane ali hlađenjem će dovoljno očvrsnuti.
Ohlađen keks čuvati poklopljen u limenim kutijama.

#mymilicake #cookies #chocolatechipcookies #keks

Današnji recept je za ljubitelje kestena 🌰 i b

Današnji recept je za ljubitelje kestena 🌰 i brzih nepečenih kolača 🤗
Ja sam ih radila u obliku pločica u silikonskom kalupu ali možete ih oblikovati i rezati kao klasičnu bajaderu. Odličan kao sitni kolač za sve vrste slavlja👌🏻

Kesten čoko pločice (Kesten bajadera)

Potrebni sastojci:

Potrebni sastojci za 18 komada (7.5×4.5cm), vrijeme pripreme 45 min

-500 g kesten pirea (zaslađen)
-500 g mljevenog keksa
-150 g maslaca (sobne temperature)
-120 g šećera u prahu
-2 vrećice Dr. Oetker rum šećera
-1 bočica Dr. Oetker Rum arome

-80 g čokolade za kuvanje (za ½ smjese)

Čokoladna glazura:
-100 g mliječne čokolade
-100 g čokolade za kuvanje
-2 kašike ulja

Još potrebno:
-Dr. Oetker Kakao mrvice

Izrada:

U odgovarajućoj posudi u mljeveni keks dodati odleđen kesten pire, omekšali maslac, šećer u prahu, rum šećer i aromu ruma (po ukusu). Rukom zamijesiti kompaktnu smjesu (u zavisnosti od vrste kesten pirea koji koristite možda će vam biti potrebno malo dodatne tečnosti, najbolje sok cijeđene narandže).

Smjesu podijeliti na 2 jednaka dijela. Čokoladu otopiti na pari i dodati u ½ smjese te ponovo rukom mijesiti dok se ne dobije jednolična smjesa.

Za formiranje pločica koristiti silikonski kalup (7.5×4.5 cm, 12 komada). U kalup prvo ravnomjerno rasporediti svijetlu smjesu i poravnati, a zatim preko rasporediti i tamnu smjesu (za 1 pločicu je potrebno 35g svijetle smjese i 35g tamne smjese). Ostaviti u zamrzivač na 30 minuta.

Čokolade i ulje otopiti na pari.

Pločice izvaditi iz kalupa. Zatim u čist kalup sipati po 2-3 kašičice čokoladne glazure i vratiti pločice u kalup sa svijetlom stranom uronjenom u čokoladu. Ostaviti u zamrzivač dok se čokolada ne stegne, a zatim izvaditi uz kalupa, posuti kakao mrvicama i poslužiti.

Napomena: Kolač možete raditi i bez silikonskog kalupa tako što tamnu smjesu ravnomjerno rastanjite na četvrtastoj podlozi za torte na debljinu od 10mm, zatim preko rasporedite i svijetlu smjesu i sve prelijete čokoladnom glazurom.

@dr.oetker_bih

#mymilicake #chestnuts #kesten #sitnikolaci #kestenbajadera

Danas, malo za promjenu 😊 vam predstavljam jeda

Danas, malo za promjenu 😊 vam predstavljam jedan jako ukusan veganski kolač sa mangom u glavnoj ulozi 💛

Podloga je od "Volim" miksa orašastog i suvog voća i datula, kremasti fil je od indijskih oraha i "Volim" manga, a završni sloj je samo mango.

Odlično smrznuto "Volim" voće, kao i "Volim" orašaste i voćne mikseve možete pronaći u @_tropic_market_
i @mojmarket_bl

Veganski mango kolač

Potrebni sastojci:

Podloga:
-180 g „Volim“ Nut mix Classic
-100 g „Volim“ Nut & Fruit Mix
-130 g svježih datula (kraljevske)
(natopljenih u vreloj vodi 10 minuta)

Fil:
-380 g indijskih oraha
-160 g javorovog sirupa (svijetli)
-75 g kakao maslaca (otopljenog)
-30 g kokosovog ulja (otopljenog)
-300 g „Volim“ zaleđenog manga
-1 kašika limunovog soka

Mango toping:
-300 g „Volim“ zaleđenog manga
-75 ml vode
-javorov sirup (ili neki drugi zaslađivač)
po ukusu
-40 g kukuruznog skroba (gustina)
-3 kašike vode

Priprema:

Datule otkoštiti, preliti ključalom vodom i ostaviti 10 minuta potopljene.
U sjecku sitno samljeti mješavinu “Volim” Nut mix Classic i Nut & Fruit Mix.
Natopljene datule ocijediti i samljeti u sjecku sa 2-3 kašike vode u glatku mazivu smjesu. Pomiješati sa mljevenim orašastim i suvim voćem “Volim” i zamijesiti ručno u kompaktnu masu. Rastanjiti i ravnomjerno rapsorediti na podlozi za kolače u pomjerljivom četvrtastom kalupu dimenzija 24x20 cm.

*Nastavak recepta je u komentarima...

#mymilicake #mangobars #veganmangobars #mango

Odlična kombinacija oraha, karamela i banana u su

Odlična kombinacija oraha, karamela i banana u super finom rolatu 🥰🤗
⬇⬇⬇
Karamel rolat sa bananama i orasima

Potrebni sastojci:

Karamel fil:
-500 ml punomasnog mlijeka
-2 vrećice Dr. Oetker Creative Pudding-a
okus slana karamela
-150 g šećera
-100 g maslaca (sobne temperature)

-2 banane

Biskvit:
-6 komada jaja (M veličina)
-150 g šećera
-100 ml ulja (suncokretovo)
-60 g brašna (meko, glatko)
-1 vrećica Dr. Oetker praška za pecivo
-150 g mljevenih oraha

Ganache (za ukrašavanje):
-150 g mliječne čokolade
-50 g čokolade za kuhanje
-150 ml slatkog vrhnja (biljno)

Priprema:

Prvo pripremiti karamel fil... U mješavinu pudinga i šećera dodati 1 dl hladnog mlijeka i sjediniti u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati u odgovarajućoj šerpi dok ne zavri. U vrelom mlijeku skuhati puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i površinu kreme prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. Dok se puding hladi pripremiti biskvit.
Zagrijavati rernu na 150°C. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Prvo miksati bjelanjke, kad se zabijele postepeno dodati šećer uz stalno miksanje. Kad ste umutili šaum dodavati i jedan po jedan žumanjak uz miksanje. Nakon toga dodati ulje i lagano izmiksati. U smjesu prosijati brašno i prašak za pecivo. Dodati mljevene orahe i sve promiješati silikonskom špatulom dok se smjesa ne ujednači.

*Nastavak recepta je u komentarima...

#mymilicake #rollcake #rolat

učitaj više... Zaprati My MIli Cake